10 ans de recherche et développement
Le défi de conception consistait à créer une véritable innovation sur le marché des barbecues : un barbecue qui reproduit la cuisson sur un lit de braises incandescentes, assure une chaleur uniforme sans flambées soudaines, et offre une polyvalence exceptionnelle pour la cuisine extérieure. Le résultat? Des plats plus savoureux, plus juteux, et une utilisation d'une simplicité déconcertante.
Ceci est réalisé à l'aide de la technologie de cuisson infrarouge brevetée et comprend des versions de barbecue au gaz et électrique, dans des options de cuisine portables, encastrées et extérieures.
Cuisson uniforme
Pour la Gamme de barbecues au gaz, CROSSRAY innove avec des brûleurs latéraux inclinés en céramique, intégrés et placés près de la grille pour atteindre des températures de surface élevées, tout en minimisant les flambées. Résultat : une consommation de gaz réduite de près de 50 % et une chaleur uniforme sur toute la surface de cuisson, sans besoin de déplacer les aliments pour éviter des zones inégales. Consultez les cartes thermiques ci-dessous pour les détails de performance.
Chaque barbecue est doté de plaques de gril brevetées, conçues pour protéger les brûleurs des projections de graisse, réduisant ainsi fumée et flambées dangereuses. Des plaques chauffantes sont aussi disponibles en option. Avec moins de flambées, cuisiner avec un CROSSRAY devient un vrai plaisir.
Les barbecues au gaz CROSSRAY sont uniques en offrant une chaleur parfaitement contrôlable, de 140 °C/280 °F à plus de 350 °C/660 °F, avec une économie de gaz de 50 % par rapport aux barbecues classiques. Comme la cuisson sur des braises ardentes, les aliments cuisent plus uniformément, en conservant toute leur jutosité.
Pour le barbecue électrique, cette performance est obtenue grâce à des éléments infrarouges électriques haute intensité à double filament de carbone, placés à proximité de la surface de cuisson pour un rendement optimal.
Avantages clés des barbecues infrarouges CROSSRAY
Chaleur élevée et uniforme
Brûleurs infrarouges angulaires brevetés, fournissant une chaleur élevée et uniforme, entièrement contrôlable
Moins de flambées
Le design des plaques de cuisson protège des éclaboussures et des gouttes de graisse directes, réduisant ainsi considérablement les flambées.
Plus d'espace
Les barbecues sont dotés d'un espace de cuisson supérieur, offrant un espace supplémentaire pour cuisiner (bien plus qu'un simple gril pour garder les aliments chauds).
Encore plus juteux
La technologie infrarouge imite la cuisson sur des braises ardentes. Elle permet une cuisson uniforme, en gardant les aliments tendres et juteux. Vous pourrez vraiment goûter la différence.
Technologie infrarouge brevetée et éprouvée
2Se chauffe rapidement et cuit les aliments de manière uniforme, sans zones chaudes et froides
3Parfait pour tous les types d'aliments, que ce soit pour la cuisson lente ou pour cuire une pizza (maximum 570 °F pour le barbecue électrique et 660 °F+ pour le barbecue au gaz)
4Réduction significative des flambées sur un barbecue au gaz, car les brûleurs protègent des éclaboussures directes.
5Intensité et qualité du barbecue au charbon, avec la commodité et le contrôle des barbecues au gaz ou branchés
Caractéristiques clés
Technologie infrarouge
La technologie infrarouge brevetée et éprouvée de CROSSRAY® offre une chaleur intense semblable à celle des braises de charbon, garantissant des plats plus savoureux et juteux
Facile à utiliser
Que vous cuisiniez des boulettes de viande, des pizza, des légumes, du veau ou du poisson, la cuisine au barbecue n'a jamais été aussi simple et agréable. Passez facilement de la cuisson lente à 140 °C (4B gaz) à la cuisson de pizzas à 350 °C.
Contrôle total
Les brûleurs céramiques infrarouges inclinés de CROSSRAY consomment beaucoup moins de gaz et permettent un contrôle précis de la température sur toute la surface du barbecue, avec nettement moins de flambées et de fumée.
Facile à nettoyer
Accès facile au bac de vidange avant.
Rapide
Les barbecues CROSSRAY® chauffent rapidement et la technologie infrarouge cuit les aliments de manière uniforme, sans zones chaudes et froides, réduisant ainsi le temps de cuisson.
Polyvalent
Barbecue, grill, four à pizza, fumoir, four à cuisson lente : un barbecue CROSSRAY® est l'unique appareil dont vous aurez besoin.
Superbes résultats
CROSSRAY® vous offre des résultats professionnels dignes des experts pour une expérience culinaire en plein air inégalée.
Grande surface de cuisson
Le niveau supérieur, composé de 2 parties, offre un véritable espace de cuisson supplémentaire, idéal pour rôtir de grosses pièces de viande, du poisson, des légumes et des pizzas, offrant 60% de surface de cuisson supplémentaire.