10 ans de recherche et développement
Le défi de conception était de créer quelque chose de « NOUVEAU » sur le marché du BBQ : redéfinir un BBQ pour qu’il fonctionne comme cuire sur un lit de braises rouges; offrir une chaleur uniforme sans poussées et être un véritable appareil de cuisson extérieur multifonctionnel, qui produit des aliments plus savoureux et juteux, et si facile.
Cela est réalisé grâce à une technologie brevetée de cuisson infrarouge et inclut des versions au gaz et électriques, dans des options de cuisine portables, intégrées et extérieures.
Même la cuisine
Pour la cuisinière BBQ à gaz, CROSSRAY utilise des brûleurs latéraux inclinés intégrés au BBQ. Ce sont des brûleurs en céramique à combustion de surface situés près du grill, ce qui permet d’atteindre une température de surface très élevée. Grâce à l’énergie infrarouge directe, la chaleur se propage directement des brûleurs vers la nourriture sans chauffer l’air ambiant du BBQ comme dans les BBQ traditionnels. Cela rend Crossray un BBQ plus efficace, utilisant moins de gaz comparé aux BBQ traditionnels.
Chaque BBQ est fourni de série avec des plaques de barbecue. Le design unique et breveté des plaques du barbecue protège les brûleurs contre les gouttes et éclaboussures directes de graisse au-dessus, ce qui réduit la fumée et provoque des poussées dangereuses. Des plaques chauffantes sont aussi disponibles en option. Avec moins de poussées, cuisiner avec un CROSSRAY est beaucoup plus agréable.
Les BBQ à gaz CROSSRAY sont les seuls qui peuvent fournir une chaleur contrôlable et uniforme, allant de 140°C (modèles X-Origin) à 350°C+. Comme c’est comme cuire sur des braises rouges, la nourriture cuit plus uniformément et reste humide et juteuse.
Pour le BBQ électrique, ces caractéristiques sont réalisées à l’aide de deux éléments électriques infrarouges à haute intensité. Celles-ci possèdent un élément interne en filament de carbone enroulé et sont situées près de la surface de cuisson pour un rendement maximal.
Principaux avantages des BBQ infrarouges CROSSRAY
Chaleur élevée et uniforme
Des brûleurs infrarouges inclinés brevetés fournissent une chaleur élevée et uniforme, entièrement contrôlable
Moins de poussées
La conception des plaques du barbecue offre une protection au-dessus de la tête contre les gouttes directes de graisse et les éclaboussures, ce qui réduit considérablement les poussées
Plus d’espace
Les BBQ sont équipés d’une zone de cuisson au niveau supérieur, ce qui offre plus d’espace de cuisson (c’est bien plus qu’un simple support chauffant)
Encore plus juteux
La technologie infrarouge, c’est comme cuire sur des braises rouges. Cuise uniformément, gardant la nourriture moelleuse et juteuse – on sent vraiment la différence
Technologie infrarouge brevetée et éprouvée
2Ça chauffe rapidement et cuit la nourriture uniformément, sans zones chaudes et froides
3Parfait pour tous les types d’aliments, du bas et lent au vrai four à pizza (max 570°F pour l’électrique et 660°F+ pour le gaz)
4Réduction significative des éruptions sur un BBQ à gaz, car les brûleurs sont protégés contre les éclaboussures directes en hauteur
5Intensité et qualité du charbon de bois avec la commodité et le contrôle du gaz ou de l’électricité branchée
Caractéristiques clés
Technologie infrarouge
Une technologie infrarouge brevetée et éprouvée fait que le CROSSRAY® délivre une chaleur intense et merveilleuse, comme des braises rouges – la nourriture est plus savoureuse et juteuse
Facile à utiliser
Des galettes aux pizzas, des légumes au veau, ou du poisson au filet aux yeux, le BBQ n’a jamais été aussi facile ni aussi amusant. Faites cuire de Low n’Slow à 140°C (4B de gaz) à des pizzas à 350°C.
Contrôle total
Les brûleurs céramiques infrarouges inclinés de CROSSRAY consomment beaucoup moins de gaz et offrent un contrôle de température « tout le BBQ », avec beaucoup moins de flare up et moins de fumée.
Nettoyage facile
Facile d’accès au bac de vidange avant.
Vite
CROSSRAY® chauffe rapidement et la technologie infrarouge cuit les aliments de façon uniforme, sans « points chauds et froids » – ce qui réduit le temps de cuisson.
Multi-usages
BBQ, Grill, Pizza et Four extérieur, Fumoir, Low n’Slow – CROSSRAY® est le seul appareil dont vous aurez jamais besoin.
Résultats superbes
CROSSRAY® vous offre des résultats experts et professionnels pour une expérience de cuisine en plein air ultime.
Grande zone de cuisson
Le niveau supérieur en deux pièces constitue un véritable espace de cuisson supplémentaire, idéal pour rôtir de grosses viandes, poissons, légumes et pizzas – offrant 60% de surface de cuisson supplémentaire.